・生キャラメルって？

生キャラメルって？

生ビールの生って加熱処理していないって意味ですよね。

生キャラメルは、キャラメル自体加熱して飴状にしますから

ちょっと意味が違いますよね。

厳密には生ではありませんね。

 

生キャラメルの生というのは、生クリームを意味しているそう

ですね。

つまり、「生クリーム配合キャラメル」が本来の名称です。

でも、長いので（それだけではないですが）

「生キャラメル」と銘銘されているそうです。

 

商品の説明から↓↓

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＜口に入れた瞬間溶け出す、新食感の”生キャラメル”＞

牛乳をコトコト銅鍋で煮詰めるところから”生キャラメル”造りは

始まります。

十勝の厳選された牛乳と生クリームをふんだんに使用し、素材に

こだわりました。

そして、ひとつひとつ丁寧に、すべてが『手造り』です。

口に入れた瞬間に溶け出す「食感」は、手造りだからこそできる「技」

なのです。

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