･生キャラメルの作り方・レシピ

■花畑牧場の生キャラメルの作り方『空飛ぶチェリーパイ』 H20年8月19日に放送された「タカトシの空飛ぶチェリーパイ」の番組で紹介されていた「花畑牧場の生キャラメルの作り方」です。







材料は、家庭でも手に入るもので作られてます。



牛乳・生クリーム・バター・バニラビーンズ・砂糖・水あめなど







〔材料〕



牛乳 150cc　



ハチミツ 10ｇ



水あめ 10ｇ



バニラビーンズ 1/5本　(バニラエッセンスでも可)



グラニュー糖 120ｇ



生クリーム 200cc　



バター 20ｇ







〔作り方〕



①生クリーム、バター以外の全ての材料を鍋に入れ、　



 　砂糖が溶けるまで弱火にかける。



②砂糖が溶けたら、生クリームとバターを加えて、　



 　弱火で２５分煮詰める。（温度約110度）



③バットなどに流し入れ、冷凍庫で10～15分冷やし固める。



④食べやすい大きさにカットして、クッキングシートなど　



　 ベタつかない紙で包んで完成！！







スポンサードリンク